奶酪紫薯饼的做法 奶酪紫薯饼的家常做法 奶酪紫薯饼奶酪紫薯饼的做法大全
奶酪紫薯饼
菜品口味:奶香
主要工艺:煎
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
奶酪紫薯饼简介
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪紫薯饼有浓浓的奶香,口感香糯,做早餐和零食都很不错。
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用料
适量 紫薯 | 适量 奶酪 | 适量 牛奶 | 适量 面粉 | 适量 生粉 | 适量 蛋清 | 适量 糖 | 适量 盐 |
奶酪紫薯饼的做法
【1】 将紫薯弄碎,加牛奶、面粉、生粉、蛋清、糖和一点点盐,拌匀。
【2】 拿个乐扣小盒,做成小饼形。
【3】 下锅煎。
【4】 翻面煎。
【5】 切两片奶酪。
【6】 把奶酪放到饼上,煎至溶化。
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