鱼香鸡丝的做法 鱼香鸡丝的家常做法 鱼香鸡丝鱼香鸡丝的做法大全
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用料
250g 鸡脯肉 | 2朵 水发木耳 | 1个 青椒 | 2个 红椒 | 1个 土豆 | 适量 盐淀粉料酒 | 适量 姜葱蒜 | 适量 豆瓣酱白糖醋 | 适量 味精植物油 |
鱼香鸡丝的做法
【1】 鸡脯肉从中间片开。
【2】 切成均匀的丝,用少量盐、淀粉、料酒抓匀,腌制十分钟。
【3】 青红椒、生姜切丝,蒜切片,葱切段。
【4】 土豆去皮切丝,在水中浸泡,反复漂洗。
【5】 水发木耳择去杂质,洗净切丝。
【6】 锅内放植物油烧热,下鸡丝炒散。炒熟后盛出。
【7】 锅内留余油,放入葱姜蒜小火炒出香味。
【8】 放入土豆丝翻炒。
【9】 放入青、红椒丝,翻炒几下。
【10】 放入木耳丝,翻炒后加入炒好的鸡丝。
【11】 放入豆瓣酱,继续翻炒。白糖、味精、醋、水淀粉兑汁,烹入菜内,待收干汁即可。
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