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黄花鱼炖豆腐的做法

黄花鱼炖豆腐

所在分类 热菜 微辣 廿分钟 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

黄花鱼炖豆腐简介

  黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜,豆腐本身富含钙质,但并非都能被人体吸收,而鱼含有维生素d,可以提高人体对钙的吸收率,也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口,营养丰富,还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。


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用料

500克 黄花鱼1块 豆腐
适量 适量
适量 料酒适量
适量 老抽适量
适量 适量
适量 适量 鸡精
适量 辣椒酱适量 淀粉

黄花鱼炖豆腐的做法

 【1】   黄花鱼去鳞去肚去鳃,洗净。
 【2】   豆腐切块
 【3】   鱼身拍上淀粉
 【4】   锅里油热,放下黄花鱼,两面煎透.
 【5】   放入姜,葱,蒜。
 【6】   加料酒,糖。
 【7】   放适量清水,放下豆腐.
 【8】   放醋,老抽,大火煮8分钟.
 【9】   加盐,辣椒酱,煮2分钟.
 【10】   加葱花,鸡精即可。
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