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剁椒鱼头
菜品口味:微辣
主要工艺:蒸
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:电饭煲
剁椒鱼头简介
在外的人们,怎样用仅有的电饭煲做出好吃又营养的菜肴呢?快来看看我的菜谱吧!
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用料
一个 鱼头 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 腌制青椒 | 适量 干辣椒 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 花椒粉 | 适量 鲜辣粉 | 适量 鸡精 |
剁椒鱼头的做法
【1】 鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒花椒粉和鲜辣粉各一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒适量,搓揉均匀,腌渍十分钟。
【2】 葱姜蒜垫底。
【3】 放上鱼头,铺上剁椒蒸8分钟,断电焖2分钟。
【4】 撒上葱姜蒜末。
【5】 将加热的油浇上即可。
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