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简单蒸排骨
菜品口味:原味
主要工艺:蒸
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
简单蒸排骨简介
猪排骨的营养价值:蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适用人群
适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
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用料
适量 排骨 | 适量 玉米粒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 老抽 | 适量 生抽 | 适量 蚝油 | 适量 醋 | 适量 黑胡椒 |
简单蒸排骨的做法
【1】 葱姜蒜切好。
【2】 排骨,用葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、醋、黑胡椒腌两个小时以上。
【3】 排骨装盘。
【4】 撒点玉米粒,上锅蒸20分钟。
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