香煎舌头鱼的做法 香煎舌头鱼的家常做法 香煎舌头鱼香煎舌头鱼的做法大全
香煎舌头鱼
菜品口味:微辣
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:不粘锅
香煎舌头鱼简介
鱼的营养价值非常高,而且肉质比较鲜嫩,也更容易消化和吸收。
每次去农贸市场,看到有新鲜的鱼卖,我都会多买点,回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来,想吃点时候拿出来,或红烧或煎或炸,或者清蒸,怎么吃都很鲜美。
上周六给家人用COOK100烤肉料做的舌头鱼,非常酥脆,非常棒的说。
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用料
适量 舌头鱼(或其他海鱼) | 适量 COOK100烤肉料 | 适量 料酒 | 适量 面包糠 | 适量 玉米粉 |
香煎舌头鱼的做法
【1】 将舌头鱼洗干净并处理一下,我买的舌头鱼有点大,就切成两段了,这样熟的快。
【2】 将舌头鱼斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味。
【3】 加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
【4】 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
【5】 期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
【6】 准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
【7】 不粘锅烧热后加入适量的玉米油(我一不小心倒多了)。油烧热后放舌头鱼。
【8】 煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。
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