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萝卜苗拌银针菇的做法

萝卜苗拌银针菇

所在分类 凉菜 微辣 廿分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 煮锅


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用料

适量 萝卜苗适量 银针菇
少许 橙皮适量
适量 适量 花椒
适量

萝卜苗拌银针菇的做法

 【1】   自己水培的萝卜苗
 【2】   很新鲜的,现吃现剪
 【3】   把根剪去,清洗干净
 【4】   银针菇去跟,取上面的,清洗干净沥干水分
 【5】   锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用
 【6】   焯萝卜苗的水再次烧开,倒入银针菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用
 【7】   焯好水的萝卜苗和银针菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀
 【8】   锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉
 【9】   把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中
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