祛湿水蛇汤的做法 祛湿水蛇汤的家常做法 祛湿水蛇汤祛湿水蛇汤的做法大全
![祛湿水蛇汤的做法](./jpg/p_201106300844348.jpg)
祛湿水蛇汤
菜品口味:咸甜
主要工艺:炖
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:汤锅
祛湿水蛇汤简介
说到粤菜,广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西,比如蛇啊,鼠啊等等,这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地,有百越之族,物产并不丰盛,同时又缺医少药,饮食上自然不能过于挑剔,且充分利用实物的药性,进行食疗。千百年来,独特的饮食文化就慢慢的形成并流传了下来。广东人的老火靓汤汤基本都带有一定的食疗作用,例如土茯苓水蛇汤,能清热解毒、去湿止痒等,味道也挺鲜甜的,大家尝尝。
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用料
300克 水蛇 | 150克 瘦肉 | 250克 鲜土茯苓 | 适量 盐 |
祛湿水蛇汤的做法
【1】
在市场买的水蛇,请档主杀死去皮,瘦肉切大块
![](pic/m_201106300845353.jpg)
【2】
土茯苓刨成薄片。
![](pic/m_201106300845576.jpg)
【3】
所有材料入锅,加水烧开,文火煮1个小时。
![](pic/m_201106300846230.jpg)
【4】
煮好后,加盐调味就可以了,喜欢的话可以加点鸡精味精。
![](pic/m_201106300846506.jpg)
【5】
味道还是相当鲜甜的,谁要来一碗?!
![](pic/m_201106300847155.jpg)
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