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麻辣肉片的做法

麻辣肉片

所在分类 热菜 麻辣 十分钟 简单

菜品口味:麻辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

适量 瘦肉片(最好是里脊肉)适量 青红椒
适量 适量 料酒
适量 李锦记四川风味麻辣酱适量 鸡精
适量 花椒油适量 香油

麻辣肉片的做法

 【1】   将瘦肉和青红椒都切成片。
 【2】   瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。
 【3】   炒锅放适量油,烧热,下肉片翻炒一会儿,再加点料酒,炒匀。(这一步最好是将肉片过油,但是过年吃了太多油腻的东西,所以这次就没有过油,直接炒了。)
 【4】   下麻辣酱,炒匀。
 【5】   下青红椒炒匀。
 【6】   放少许鸡精炒匀后关火。
 【7】   趁着锅还热,放少许花椒油和香油即可。
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