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鸭腿炖山药的做法

鸭腿炖山药

所在分类 热菜 咸甜 半小时 高级

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:高级

所用厨具:炒锅 砂锅 汤锅


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用料

1只 鸭腿400克 山药
3段 3片
2个 大料少许 花椒
3汤匙 生抽少许
少许 味精少许 白糖
少许 橄榄油

鸭腿炖山药的做法

 【1】   鸭腿一只,洗好备用。
 【2】   山药处理好备用。
 【3】   锅内放少许底油,放几粒花椒煸炒,放入切好的鸭腿煸炒一会,放入姜片,葱段,大料,再炒几下,放少许生抽,放入凉水稍多点,大火烧开小伙炖15分钟。
 【4】   15分钟后放入山药,在炖15分钟,出锅前放入盐,味精,白糖,翻炒几下,淋上几滴橄榄油,出锅。
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