泡姜炒牛肉丝的做法 泡姜炒牛肉丝的家常做法 泡姜炒牛肉丝泡姜炒牛肉丝的做法大全
泡姜炒牛肉丝
菜品口味：酸辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
泡姜炒牛肉丝简介
酸辣是川菜中常见的味型，泡姜是做酸辣菜的主要原料之一。该菜牛肉酸辣滑嫩，清爽可口，非常下饭。
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用料
| 200g 牛肉 | 50g 泡姜 | 50g 青椒 | 50g 葱 | 5g 盐 | 25g 蚝油 | 10g 料酒 | 10g 淀粉 | 50g 菜油 |
泡姜炒牛肉丝的做法
【1】 
牛肉洗净切丝。
牛肉洗净切丝。 【2】 
用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。 【3】 
泡姜、青椒、葱切丝。
泡姜、青椒、葱切丝。 【4】 
炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。 【5】 
炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。 【6】 
下青椒丝、葱丝翻炒。
下青椒丝、葱丝翻炒。 【7】 
加入牛肉丝，翻炒。
加入牛肉丝，翻炒。 【8】 
充分混合后，起锅装盘。
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