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剁椒蚕豆春笋的做法

剁椒蚕豆春笋

所在分类 素食 酸辣 未知

菜品口味:酸辣

主要工艺:

制作难度:未知

剁椒蚕豆春笋简介

    剁椒已有咸味,盐要酌情放,口轻的不需放盐,口重的可适量放盐。


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用料

230克 蚕豆1克 鸡精
10克 3克 香油
50克 剁椒2汤匙 植物油

剁椒蚕豆春笋的做法

 【1】   春笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干;蒜切末备用
 【2】   蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干;热锅凉油,先放入蒜末炒香,再倒入剁椒,炒出香味
 【3】   倒入焯好的蚕豆和笋丁
 【4】   一起炒匀,淋香油即可出锅 
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