炝拌酸辣土豆丝的做法炝拌酸辣土豆丝的家常做法炝拌酸辣土豆丝炝拌酸辣土豆丝的做法大全

炝拌酸辣土豆丝

所在分类凉菜酸辣炝廿分钟普通

菜品口味：酸辣

主要工艺：炝

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

炝拌酸辣土豆丝简介

　　土豆性平味甘，具有和胃健脾、强身益肾、活血消炎、降血压、降血脂功效。土豆是低热能、高纤维，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，而且没有任何副作用。
酸辣土豆丝是一道家庭餐桌上常见的家常菜，好学易做、营养丰富、清爽可口、百吃不厌，男女老幼都可食用。酸辣土豆丝一般都是炒食，夏天最好做成炝拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜欢。

用料一个 约八两  土豆半个  鲜红辣椒
适量  木耳适量  香菜
一两  三合油适量  味达美酱油
适量  香醋适量  盐
适量  味精  
炝拌酸辣土豆丝的做法　【1】　　 土豆、鲜红辣椒、香菜。
　【2】　　 木耳、三合油。
　【3】　　 土豆用钢丝球擦去薄皮。
　【4】　　 土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。
　【5】　　 再切成丝。
　【6】　　 随切随放入盛有清水的容器里。
　【7】　　 用清水淘洗干净土豆里的淀粉。
　【8】　　 香菜切段、红辣椒切丝。
　【9】　　 开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。
　【10】　　 沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。
　【11】　　 拌匀装盘。
　【12】　　 成品图。
						