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蛤蜊凉拌西瓜皮的做法

蛤蜊凉拌西瓜皮

所在分类 凉菜 酸辣 半小时 普通

菜品口味:酸辣

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅

蛤蜊凉拌西瓜皮简介

  第一次尝试吃西瓜皮,跟想像中的味道差不太大,比较硬,吃起来脆脆的,感觉还行,我能接受。


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用料

适量 西瓜皮300克 蛤蜊
适量 香油适量 生抽
适量 陈醋适量 老干妈辣酱
适量

蛤蜊凉拌西瓜皮的做法

 【1】   西瓜皮去掉外层的皮。
 【2】   用工具刨成丝后,加盐抓出水份。
 【3】   冲去盐份后挤干水份。
 【4】   蛤蜊洗净。
 【5】   开水锅中加姜片和料酒,汆烫至蛤蜊开口。
 【6】   取出蛤蜊肉。
 【7】   把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
 【8】   分别加入生抽,陈醋,香油,一点点盐,和老干妈辣椒酱拌匀。
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