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蛤蜊凉拌西瓜皮
菜品口味:酸辣
主要工艺:拌
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
蛤蜊凉拌西瓜皮简介
第一次尝试吃西瓜皮,跟想像中的味道差不太大,比较硬,吃起来脆脆的,感觉还行,我能接受。
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用料
适量 西瓜皮 | 300克 蛤蜊 | 适量 香油 | 适量 生抽 | 适量 陈醋 | 适量 老干妈辣酱 | 适量 盐 |
蛤蜊凉拌西瓜皮的做法
【1】 西瓜皮去掉外层的皮。
【2】 用工具刨成丝后,加盐抓出水份。
【3】 冲去盐份后挤干水份。
【4】 蛤蜊洗净。
【5】 开水锅中加姜片和料酒,汆烫至蛤蜊开口。
【6】 取出蛤蜊肉。
【7】 把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
【8】 分别加入生抽,陈醋,香油,一点点盐,和老干妈辣椒酱拌匀。
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