蔬香炖牛肉的做法 蔬香炖牛肉的家常做法 蔬香炖牛肉蔬香炖牛肉的做法大全
蔬香炖牛肉
菜品口味：清淡
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 平底锅
蔬香炖牛肉简介
回了趟武汉，一个多月。这次时间长，空闲多，有空下厨，才终于明白，自己做的几乎所有的东西，在国内都是无法完成的。
所有尤其谢谢支持和关注我的国内的亲们，谢谢你们一直的鼓励。
回到德国已经四天了，一是要处理的事情很多；二是天气太好，真是万里无云，和T做了自行车游、徒步和逛街；于是直到今天才在家吃上一顿正餐。
漂亮的牛肉，小火与多种蔬菜在牛骨头高汤里炖足两个小时，不仅口感又烂又软，味道更是吸收了所有的鲜美。
清淡清香，低脂低卡，合适夏天吃的牛肉菜。
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用料
| 400 g 嫩的牛腿或者牛胸肉 | 1个 水果洋葱 | 2根 胡萝卜 | 小半个 芹菜根球 | 1段 大葱葱白 | 1小团 花菜 | 2个 土豆 | 1片 香叶 | 若干 胡椒粒 | 2粒 刺柏果 | 适量 小葱 | 2根 新鲜山萝卜叶 | 适量 牛骨头高汤 |
蔬香炖牛肉的做法
【1】 
材料一览。牛肉如果是买的一整块，建议冷冻一下，比较好切片。前排中间为新鲜的山萝卜叶。
材料一览。牛肉如果是买的一整块，建议冷冻一下，比较好切片。前排中间为新鲜的山萝卜叶。 【2】 
将牛肉切成约1cm厚的片。芹菜根球去皮，切块。胡萝卜和土豆切小丁（图里还是块，后来考虑后改刀切了丁）。洋葱去皮，从中一分为二。
将牛肉切成约1cm厚的片。芹菜根球去皮，切块。胡萝卜和土豆切小丁（图里还是块，后来考虑后改刀切了丁）。洋葱去皮，从中一分为二。 【3】 
将洋葱剖开的那面朝下，放在不粘锅里，不加油，小火炕到金黄。牛肉过水去泡沫，捞出。
将洋葱剖开的那面朝下，放在不粘锅里，不加油，小火炕到金黄。牛肉过水去泡沫，捞出。 【4】 
牛肉将花菜、葱白段、香叶、胡椒、刺柏果、花菜、芹菜根球与牛肉一起，在牛骨头高汤中煮开，然后上盖，小火一个半小时。
牛肉将花菜、葱白段、香叶、胡椒、刺柏果、花菜、芹菜根球与牛肉一起，在牛骨头高汤中煮开，然后上盖，小火一个半小时。 【5】 
然后加入土豆和胡萝卜丁，继续烧半小时，最后加盐。
然后加入土豆和胡萝卜丁，继续烧半小时，最后加盐。 【6】 
最后夹出牛肉，倒入适量汤和蔬菜，撒上山萝卜叶和小葱，即可。
最后夹出牛肉，倒入适量汤和蔬菜，撒上山萝卜叶和小葱，即可。 【7】 
或不喜欢吃大块牛肉，可以将炖好的牛肉切丁，与汤汁、里面的蔬菜，和焖好的米饭、一些菜叶，加藏红花和伪藏红花一起做成牛肉烩饭。
或不喜欢吃大块牛肉，可以将炖好的牛肉切丁，与汤汁、里面的蔬菜，和焖好的米饭、一些菜叶，加藏红花和伪藏红花一起做成牛肉烩饭。家常菜谱大全为您提供蔬香炖牛肉的做法,蔬香炖牛肉的家常做法,蔬香炖牛肉,蔬香炖牛肉的做法大全,蔬香炖牛肉怎么做,蔬香炖牛肉怎么做好吃,蔬香炖牛肉图片等