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萝卜香肠花
菜品口味:清淡
主要工艺:蒸
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
萝卜香肠花简介
萝卜蒸煮过后的颜色非常漂亮,晶莹剔透。
其貌不扬的萝卜也可以变身为美丽的小花。
有时候一道小菜精心打理变身之后端上餐桌,就像一件艺术品,在家人朋友的赞美声中一起品尝与享用是件多么快乐的事情,其实普通的食材稍花一点小心思就能绽放异彩,就象今天的这道萝卜香肠花,制作起来非常简单,十分钟的时间它就可以在餐桌上盛开成为桌上一道亮丽的风景了。
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用料
半根 萝卜 | 半根 香肠 | 少许 盐 | 少许 蘑菇精 | 二滴 老抽 | 少许 淀粉 |
萝卜香肠花的做法
【1】 萝卜洗净切1.5CM厚的片,用模具切出花型。
【2】 用挖球刀在萝卜花中心处挖出圆的空心。
【3】 将香肠切小段,镶在萝卜空心处做成花心。
【4】 将所有的小花都依次做好。
【5】 小碗中加一点点盐,一点点蘑菇精(或鸡精量要少)加少许水调好。
【6】 将所有的小花装入盘中,浇上调好的汤汁。
【7】 放入蒸锅中蒸至熟。
【8】 将煮熟的萝卜取中,将盘中蒸出的汤汁重新倒入锅中。
【9】 9. 汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
【10】 汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽,做成薄薄的芡汁。
【11】 把芡汁淋在萝卜花上即可。
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