飘香鲈鱼的做法 飘香鲈鱼的家常做法 飘香鲈鱼飘香鲈鱼的做法大全
飘香鲈鱼
菜品口味:清淡
主要工艺:蒸
所需时间:十分钟
制作难度:高级
所用厨具:炒锅 蒸锅
飘香鲈鱼简介
鲈鱼家家做,不同的人做出不同的味道,每个人做菜有着自己的理解和手法,多花点心思,就可以把原本普通的菜变得更好些,再好些!之前做鲈鱼的时候比较粗糙,没有今天这么细腻,觉得可以吃就行!
事实上,花了心思的菜会带给你很多惊喜,你的厨艺也会在小心思里不断提高!
这道飘香鲈鱼,做得比以前仔细,味道更赞,一上餐桌就受到了家人极大的欢迎,看着他们开心吃鱼的样子,我的心满满的!
AD2
用料
一条 新鲜鲈鱼 | 少许 火腿丝 | 适量 蒸鱼豉油 | 适量 姜蒜 | 适量 京葱 | 适量 食盐 | 适量 香葱 |
飘香鲈鱼的做法
【1】 主料:鲈鱼调料:姜蒜,京葱,香葱,蒸鱼豉油,食盐等
【2】 配料:火腿丝
【3】 鱼身切花刀
【4】 切花刀的方法:先直着切开,不能太用力,沿刀口方向倾斜向前削一些切好花刀后,把鱼身抹盐,按摩几下
【5】 把切好的姜片,沿着花刀口一个个撑开,这样可以让鱼肉在蒸的过程中深度受味
【6】 蒸锅加水,先大火加热,待蒸汽上来
【7】 蒸汽上来后再放入整理好的鱼,这样鱼身能即刻受热,蒸鱼的时间也会缩短
【8】 盖上锅盖,蒸5分钟左右
【9】 把蒸出来的鱼水倒掉
【10】 淋入蒸鱼豉油,热乎乎的鱼身很快吸收豉油的味道,接着再蒸2-3分钟
【11】 炒火腿丝
【12】 炒好的火腿丝淋入鱼身
【13】 用汤勺把盘里的汤汁沿鱼头至鱼尾方向全身浇一浇,让每块肉都吃味
【14】 全部整理后换个鱼盘上餐桌
家常菜谱大全为您提供飘香鲈鱼的做法,飘香鲈鱼的家常做法,飘香鲈鱼,飘香鲈鱼的做法大全,飘香鲈鱼怎么做,飘香鲈鱼怎么做好吃,飘香鲈鱼图片等