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韭菜炒蚕蛹
菜品口味:其它
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
韭菜炒蚕蛹简介
蚕蛹,也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣,广东人把它炒菜治肚子,呵呵,衣食嘛,各取所需。其实蚕蛹是个好东西,中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效,这个本草纲目都有记载,所有,广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹,韭菜古称起阳草,有啥作用?你懂的,哈哈。
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用料
150克 蚕蛹 | 200克 韭菜 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 生抽 |
韭菜炒蚕蛹的做法
【1】 原料:蚕蛹和韭菜
【2】 蚕蛹用水冲洗干净,韭菜洗净切段就行。
【3】 锅里加入适量的油烧开,下姜丝炸香,再下蚕蛹炸熟炸透。
【4】 蚕蛹熟后,加入韭菜。
【5】 韭菜炒至断青,加盐,一点点生抽调味就行了。
【6】 上菜了,香香的,挺好吃。
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