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麻油樱桃小萝卜
菜品口味:其它
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:其它
麻油樱桃小萝卜简介
樱桃萝卜含水分较高,并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分,质脆嫩、味甘甜,辣味较大型萝卜轻,适宜生吃,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。有很多资料报道,萝卜生吃可防癌,是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。
樱桃萝卜的营养价值:
樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
寒冷的冬天,不妨吃些樱桃萝卜.
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用料
250克 樱桃小萝卜 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 麻油 | 适量 鸡精 | 适量 鲜抽 | 适量 醋 |
麻油樱桃小萝卜的做法
【1】 樱桃小萝卜去杂质,洗净。
【2】 切块,撒些盐腌制60分钟。
【3】 洗去盐份,加糖。
【4】 加醋,加鲜抽,鸡精,搅拌均匀。
【5】 浇上麻油搅拌好即可。
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