豆瓣竹笋炒芽菜的做法 豆瓣竹笋炒芽菜的家常做法 豆瓣竹笋炒芽菜豆瓣竹笋炒芽菜的做法大全
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用料
| 200克 蚕豆 | 适量 植物油 | 少许 白糖 | 适量 剁椒 |
豆瓣竹笋炒芽菜的做法
【1】 去菜场终于知道了，这种细细的叫竹笋，那种傻大的叫春笋
【2】 竹笋剥皮切片
【3】 放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水
【4】 蚕豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蚕豆有毒素
【5】 炒的的过程飞快且无技术含量，起个油锅，放芽菜小火煸一会，改大火加笋和蚕豆瓣
【6】 翻炒半分钟即可，可以加糖和少量剁椒调味调色~不管是米饭还是面条还是馒头，统统秒杀（芽菜已经很有咸味，这里可以不用再加盐了）
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