素炒豆角的做法 素炒豆角的家常做法 素炒豆角素炒豆角的做法大全
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用料
350克 豇豆 | 1/5个 洋葱 |
素炒豆角的做法
【1】 将豆角洗净,择成手掌宽长段(也可以切),沥干水分;干辣椒切成段,生姜、大蒜切末,洋葱切成细粒
【2】 热锅倒充足油,油热后将豆角入锅中高温炸制;待豆角回缩,表皮全部起皱时捞出,沥油
【3】 锅内少许底油,中小火加入干辣椒和生姜炒香;加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香
【4】 放入豆角,加盐翻炒至入味;调入少许鸡精,翻炒均匀即可
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