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凉拌辣椒藕的做法

凉拌辣椒藕

所在分类 凉菜 中辣 十分钟 简单

菜品口味:中辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单


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用料

约500克 莲藕少许 葱花
一大勺 自制油辣椒一小勺 花椒粉
一大勺 老抽适量
适量 鸡精适量 香油

凉拌辣椒藕的做法

 【1】   莲藕去皮洗净,放入汤锅中,加冷水开始煮;
 【2】   大火烧开后把火调小点,煮10分钟,莲藕的颜色变深就煮好了,捞出放入凉水中冷却;
 【3】   冷却后的莲藕切薄片;
 【4】   将切好的藕片放入一个比较大的有盖的容器中,放入全部的调料;
 【5】   盖上盖子(我这次就直接用我家的电饭锅了),双手握住盖子和锅,来回上下晃动;
 【6】   晃10-20下基本就拌好了,打开盖子,用筷子把局部没有拌好的地方再拌匀一下,就可以了,这样拌藕片既省时又省事!
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