西红柿炒藕片的做法西红柿炒藕片的家常做法西红柿炒藕片西红柿炒藕片的做法大全

西红柿炒藕片

所在分类热菜酸甜炒廿分钟普通

菜品口味：酸甜

主要工艺：炒

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

西红柿炒藕片简介

　　西红柿--味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。　　3．益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
西红柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用

用料3个  西红柿1节  莲藕
2个  鸡蛋适量  葱姜蒜
适量  花生油适量  盐
适量  白糖适量  醋
适量  味精适量  香油
西红柿炒藕片的做法　【1】　　 先把西红柿洗净。
　【2】　　 切成滚刀块。
　【3】　　 莲藕洗净，去皮。
　【4】　　 切成薄片状。
　【5】　　 放入热水中焯一下。
　【6】　　 葱、姜、蒜切碎。
　【7】　　 锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。
　【8】　　 滑炒一下，盛出来备用。
　【9】　　 锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。
　【10】　　 放入西红柿翻炒。
　【11】　　 放入藕片翻炒。
　【12】　　 加盐、白糖翻炒。
　【13】　　 放入鸡蛋翻炒均匀。
　【14】　　 放入味精、香油调味即可。
　【15】　　 盛入盘中，即可享用。
						