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芝麻紫薯凉糕的做法

芝麻紫薯凉糕

所在分类 糕点主食 甜味 廿分钟 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅


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用料

糯米 紫薯
少许 白芝麻

芝麻紫薯凉糕的做法

 【1】   糯米洗净,提前泡4小时。
 【2】   泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。
 【3】   紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
 【4】   蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
 【5】   蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
 【6】   取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。
 【7】   在糯米饭上铺上紫薯泥。
 【8】   再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。
 【9】   倒扣盒子,取出凉糕。
 【10】   刀上抹少许熟油,将凉糕切成厚片。
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