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用料
适量 三文鱼头 | 适量 豆腐 | 适量 香菇 | 适量 蝴蝶苗 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 |
三文鱼头豆腐汤的做法
【1】 鱼头洗净,沥干水分待用。
【2】 香菇、蝴蝶苗洗净,豆腐切成小块待用。
【3】 热锅下油,爆香姜片,把鱼头放入锅里,淋入少量料酒,盖上锅盖焖一会。
【4】 煎至两面微黄。
【5】 倒入适量的开水,没过鱼头为好,盖上锅盖,旺火烧5分钟。
【6】 加入豆腐,慢火再煮10分钟。
【7】 加入香菇煮2分钟,然后放入蝴蝶苗,撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
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