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三文鱼头豆腐汤的做法

三文鱼头豆腐汤

所在分类 热菜 原味 廿分钟 普通

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

适量 三文鱼头适量 豆腐
适量 香菇适量 蝴蝶苗
适量 适量 料酒
适量 适量 胡椒粉
适量 鸡精

三文鱼头豆腐汤的做法

 【1】   鱼头洗净,沥干水分待用。
 【2】   香菇、蝴蝶苗洗净,豆腐切成小块待用。
 【3】   热锅下油,爆香姜片,把鱼头放入锅里,淋入少量料酒,盖上锅盖焖一会。
 【4】   煎至两面微黄。
 【5】   倒入适量的开水,没过鱼头为好,盖上锅盖,旺火烧5分钟。
 【6】   加入豆腐,慢火再煮10分钟。
 【7】   加入香菇煮2分钟,然后放入蝴蝶苗,撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
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