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石锅酱汤的做法

石锅酱汤

所在分类 热菜 微辣 砂锅 半小时 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:砂锅

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 砂锅 汤锅


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用料

适量 大豆腐适量 蛤蜊
杭椒 葱蒜胡萝卜 泰椒
适量 粉丝土豆 鲜蘑
适量 西葫芦或者冬瓜韩式辣酱 韩式大酱
适量 鸡精

石锅酱汤的做法

 【1】   首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了
 【2】   准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用
 【3】   葱切段,蒜切片,备用
 【4】   豆腐也切块
 【5】   将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈
 【6】   有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦
 【7】   锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会
 【8】   倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开
 【9】   放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱
 【10】   再加入少许辣酱
 【11】   再开锅后加入豆腐
 【12】   最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝
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