石锅酱汤的做法 石锅酱汤的家常做法 石锅酱汤石锅酱汤的做法大全
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用料
适量 大豆腐 | 适量 蛤蜊 | 杭椒 葱蒜 | 胡萝卜 泰椒 | 适量 粉丝 | 土豆 鲜蘑 | 适量 西葫芦或者冬瓜 | 韩式辣酱 韩式大酱 | 适量 鸡精 |
石锅酱汤的做法
【1】 首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了
【2】 准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用
【3】 葱切段,蒜切片,备用
【4】 豆腐也切块
【5】 将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈
【6】 有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦
【7】 锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会
【8】 倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开
【9】 放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱
【10】 再加入少许辣酱
【11】 再开锅后加入豆腐
【12】 最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝
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