草莓酸奶冰激凌的做法 草莓酸奶冰激凌的家常做法 草莓酸奶冰激凌草莓酸奶冰激凌的做法大全
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用料
| 250ml 动物鲜奶油 | 300克 酸奶 | 4个 蛋黄 | 100克 白糖 | 100ml 水 | 适量 自制草莓酱 |
草莓酸奶冰激凌的做法
【1】 
将100克白糖放入锅中，加100ml的水，煮开后小火熬成粘稠的糖浆，煮好的糖浆约50ml
将100克白糖放入锅中，加100ml的水，煮开后小火熬成粘稠的糖浆，煮好的糖浆约50ml 【2】 
将鸡蛋黄打成略微发白的粘稠状态，将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋黄液中，另一只手用打蛋器不停搅拌（倒的速度一定要慢，搅拌的速度一定要跟上，要配合好，不然一锅糖水蛋花汤就新鲜出炉了）
将鸡蛋黄打成略微发白的粘稠状态，将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋黄液中，另一只手用打蛋器不停搅拌（倒的速度一定要慢，搅拌的速度一定要跟上，要配合好，不然一锅糖水蛋花汤就新鲜出炉了） 【3】 
将糖浆和蛋黄混合液体搅拌均匀后隔水加热到85度，也是要一边加热，一边搅拌，等蛋黄浆变得很粘稠，会挂勺壁，用筷子划一下，有清晰划痕就可以了
将糖浆和蛋黄混合液体搅拌均匀后隔水加热到85度，也是要一边加热，一边搅拌，等蛋黄浆变得很粘稠，会挂勺壁，用筷子划一下，有清晰划痕就可以了 【4】 
动物奶油打发到可以流动的状态
动物奶油打发到可以流动的状态 【5】 
将冷却的蛋黄糖浆倒进打发的奶油中
将冷却的蛋黄糖浆倒进打发的奶油中 【6】 
接着将酸奶一起加进去，充分搅拌均匀
接着将酸奶一起加进去，充分搅拌均匀 【7】 
倒入干净保鲜盒中，放冰箱冷冻
倒入干净保鲜盒中，放冰箱冷冻 【8】 
每隔1-2小时取出来挖一次，我共挖了三次，口感很蓬松，细腻绵软，没有冰渣感
每隔1-2小时取出来挖一次，我共挖了三次，口感很蓬松，细腻绵软，没有冰渣感 【9】 
最后用挖球器挖成球状，淋上草莓酱稍做装饰
最后用挖球器挖成球状，淋上草莓酱稍做装饰家常菜谱大全为您提供草莓酸奶冰激凌的做法,草莓酸奶冰激凌的家常做法,草莓酸奶冰激凌,草莓酸奶冰激凌的做法大全,草莓酸奶冰激凌怎么做,草莓酸奶冰激凌怎么做好吃,草莓酸奶冰激凌图片等