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胡萝卜浓汤
菜品口味:奶香
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅 不粘锅 搅拌机
胡萝卜浓汤简介
胡萝卜的营养素主要是β胡萝卜素,在体内可以生成维生素A。维生素A属于脂溶性维生素,食用的时候要有脂肪参入。所以吃胡萝卜最好用油炒着吃。维生素A是生成修复粘膜和上皮组织的营养素,缺乏时影响最明显的是夜盲症。可是很多人都不爱吃胡萝卜,因其特殊的气味一般都当做配菜食用,这道汤奶香浓郁尤其适合小孩子食用从此让宝宝爱上胡萝卜。
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用料
200克 胡萝卜片 | 适量 洋葱丝 | 适量 低筋面粉 | 适量 鸡汤 | 适量 面包丁 | 适量 盐 | 适量 白胡椒粉 | 适量 淡奶油 | 适量 鲜奶油 |
胡萝卜浓汤的做法
【1】 锅中放入橄榄油。
【2】 倒入胡萝卜片、洋葱丝小火炒香。
【3】 倒入鸡汤煮熟。
【4】 将汤晾凉后倒入搅拌机打碎。
【5】 锅中放入淡奶油。
【6】 面包土司去四边切成小丁放入锅中炸至焦脆,捞出控油备用。
【7】 低筋面粉淡奶油倒入锅中小火炒香(用铲子尽量弄碎,以免汤里出疙瘩)。
【8】 倒入搅碎的汤,煮至粘稠状。
【9】 加入盐、白胡椒粉、面包丁,鲜奶油点缀即可食用。
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