老北京蒜味茄泥的做法 老北京蒜味茄泥的家常做法 老北京蒜味茄泥老北京蒜味茄泥的做法大全
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用料
| 2根 茄子(紫皮，长) | 3克 食盐 | 少许 味精 | 5瓣 蒜 | 10克 香油 | 5根 香菜 |
老北京蒜味茄泥的做法
【1】 
茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼 【2】 
放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用
放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用 【3】 
将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状
将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状 【4】 
再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可
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