蜂蜜烤鸭腿的做法 蜂蜜烤鸭腿的家常做法 蜂蜜烤鸭腿蜂蜜烤鸭腿的做法大全
蜂蜜烤鸭腿
菜品口味:原味
主要工艺:烤
所需时间:一天
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
蜂蜜烤鸭腿简介
摘自百度百科:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
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用料
鸭腿 | 0.5茶匙 五香粉 | 1汤匙 料酒 | 1汤匙 生抽 | 0.5茶匙 盐 | 1茶匙 白糖 | 适量 蜂蜜 |
蜂蜜烤鸭腿的做法
【1】 鸭腿洗净,正反面划几刀
【2】 将料酒、生抽、盐、五香粉、糖调成汁儿,将鸭腿正反面均匀涂抹,顺便用手揉搓一会儿
【3】 盖好盖子,或者用保鲜膜包好,入冰箱冷藏一天
【4】 将腌制好的鸭腿取出,正反面均匀涂抹一层蜂蜜,在空气中风干一会
【5】 烤箱预热180度,入烤箱烤20分钟左右
【6】 将之前的料汁儿里加一汤匙蜂蜜调好,在鸭腿两面再刷上一层料汁儿。
【7】 入烤箱再烤15分钟,如此反复两次就可以了。
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