糖醋鱼的做法 糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼糖醋鱼的做法大全
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用料
适量 鳊鱼 | 适量 葱姜 | 适量 面粉 | 适量 笋丝 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 番茄酱 | 适量 香醋 | 适量 白糖或者冰糖 |
糖醋鱼的做法
【1】 笋丝,葱丝,姜末。
【2】 鱼身上划刀,用盐,胡椒粉,腌渍十分钟。
【3】 面粉调成酸奶状糊糊。
【4】 面糊浇在鱼身上,提着尾巴送油锅炸金黄。
【5】 油全部倒掉,炒一下葱姜。
【6】 放番茄酱炒一下后兑水,醋,白糖,熬滚。葱捞出扔掉。
【7】 放入笋丝,盐调味,鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
【8】 鱼捞出摆盘,剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。
【9】 浇在鱼身上,撒点熟芝麻(自己家吃就不用了)。
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