麻婆日本豆腐的做法 麻婆日本豆腐的家常做法 麻婆日本豆腐麻婆日本豆腐的做法大全
麻婆日本豆腐
菜品口味:麻辣
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
麻婆日本豆腐简介
2011.03.03!昨天晚上快10点,同学告诉我说法律论文成绩出来了,我怀着忐忑加不安的心情看了,结果都转成了失落加生气……失落是我的得分不高但基本上大家都不高,生气是平时看上去不学也不怎么上课的人居然挺高……世道啊!天理啊!现在更担心的是期末考试,千万别不过啊,不过话说这法律真的很难,而且和中国的法律都不太一样,学了回去也不实用啊!考试还要记案件名称和条文名称,那么多外国人奇怪的名字,怎么记么!真不知道当初为什么学law。
所以今天觉得做个辣的吃,刺激一下,因为我平时基本上吃不了太多辣子,做好之后真的好香,估计中午又会多吃一碗米饭了,嘿嘿。
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用料
1条312g 日本豆腐 | 50-100g 肉末 | 1袋 麻婆豆腐调料 | 压缩木耳 半块 压缩木耳 半块 | 适量 水(或高汤) | 少许 橄榄油 | 少许 胡椒粉 | 少许 盐 | 少许 料酒 |
麻婆日本豆腐的做法
【1】 木耳用盐水泡开,我只用了一半!日本豆腐一条,但上面写的是韩文,奇怪!瘦肉一块,我不喜欢吃肥肉。
【2】 肉切末,用料酒和胡椒粉腌一下,我不太会切,只能弄成这样了。
【3】 木耳洗净,放热水里稍微煮一下,煮好后放在凉水里过一下,捞出控干。
【4】 锅洗净,水烧开,加一点盐,把豆腐煮一下,煮好后放在凉水里过一下,捞出控干。
【5】 倒一点点橄榄油在锅里。
【6】 油7成热时,倒入肉末翻炒。
【7】 肉末变色后,倒入麻婆豆腐调料,炒匀。
【8】 炒匀后,加入一半控干的黑木耳,继续炒。
【9】 炒一小会儿后,加入适量的水,当然有高汤更好。
【10】 待煮开后,放入豆腐,煮到豆腐入味。
【11】 出锅!来碗米饭,舒服啊。
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