干煎秋刀鱼的做法 干煎秋刀鱼的家常做法 干煎秋刀鱼干煎秋刀鱼的做法大全
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用料
| 秋刀鱼2条 | 姜丝 | 盐 | 料酒 | 生抽 | 椒盐粉 | 五香粉 | 淀粉 | 食用油 | 熟芝麻 |
干煎秋刀鱼的做法
【1】 
所有食材准备好。
所有食材准备好。 【2】 
秋刀鱼用剪刀剪开肚皮，取出内脏，撕去鱼鳃，洗净沥干水分。
秋刀鱼用剪刀剪开肚皮，取出内脏，撕去鱼鳃，洗净沥干水分。 【3】 
用盐均匀的涂抹在鱼的表面以及内部。
用盐均匀的涂抹在鱼的表面以及内部。 【4】 
将切好的姜丝塞进鱼腹内，并加2勺料酒，1勺生抽，三分之一勺椒盐粉，三分之一勺五香粉腌制1个小时。期间要将鱼身翻面，使其均匀的吸收到腌制料。
将切好的姜丝塞进鱼腹内，并加2勺料酒，1勺生抽，三分之一勺椒盐粉，三分之一勺五香粉腌制1个小时。期间要将鱼身翻面，使其均匀的吸收到腌制料。 【5】 
腌制好的鱼均匀的裹上一层干淀粉，备用。
腌制好的鱼均匀的裹上一层干淀粉，备用。 【6】 
炒锅加热，放入适量的食用油。
炒锅加热，放入适量的食用油。 【7】 
调成中火，将鱼放入锅内煎。
调成中火，将鱼放入锅内煎。 【8】 
大约2分钟左右，一面煎出香味，用锅铲和筷子合力翻面继续煎。期间用锅铲铲鱼身和锅的接触面，轻轻的挑起然后再放下，避免鱼肉粘锅，糊锅。
大约2分钟左右，一面煎出香味，用锅铲和筷子合力翻面继续煎。期间用锅铲铲鱼身和锅的接触面，轻轻的挑起然后再放下，避免鱼肉粘锅，糊锅。 【9】 
鱼身煎的差不多的时候，用手握住锅柄，是锅倾斜，热油流到鱼头的位置，慢慢的将鱼头煎熟，利用同样的方法，将鱼尾部也煎熟。
鱼身煎的差不多的时候，用手握住锅柄，是锅倾斜，热油流到鱼头的位置，慢慢的将鱼头煎熟，利用同样的方法，将鱼尾部也煎熟。 【10】 
鱼煎好后，撒上熟芝麻拌匀，关火装盘。
鱼煎好后，撒上熟芝麻拌匀，关火装盘。家常菜谱大全为您提供干煎秋刀鱼的做法,干煎秋刀鱼的家常做法,干煎秋刀鱼,干煎秋刀鱼的做法大全,干煎秋刀鱼怎么做,干煎秋刀鱼怎么做好吃,干煎秋刀鱼图片等