酸辣菜梗的做法 酸辣菜梗的家常做法 酸辣菜梗酸辣菜梗的做法大全
酸辣菜梗
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酸辣菜梗简介
“鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸
菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^* 。 夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗稀饭配一
小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~ 像“鱼眼睛”吗？?
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用料
| 适量 空心菜梗 | 适量 泡坛豇豆 | 适量 泡坛生姜 | 适量 泡坛辣椒 | 少许 盐 | 适量 鸡精 |
酸辣菜梗的做法
【1】 
掐出空心菜梗 选出来，洗净。
掐出空心菜梗 选出来，洗净。 【2】 
沥干水分。
沥干水分。 【3】 
泡坛子捞出泡好的豇豆备用。
泡坛子捞出泡好的豇豆备用。 【4】 
泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。
泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。 【5】 
沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。
沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。 【6】 
豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切，不是剁碎！
豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切，不是剁碎！ 【7】 
热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒，翻炒出味。
热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒，翻炒出味。 【8】 
倒入空心菜梗，加少许盐炒至差不多熟。
倒入空心菜梗，加少许盐炒至差不多熟。 【9】 
倒入泡豇豆，翻炒一分钟。加少许鸡精。
倒入泡豇豆，翻炒一分钟。加少许鸡精。 【10】 
即可出锅。
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