凉拌生菜面筋的做法 凉拌生菜面筋的家常做法 凉拌生菜面筋凉拌生菜面筋的做法大全
凉拌生菜面筋
菜品口味：酸甜
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
凉拌生菜面筋简介
这种面筋，又称为烤麸，最经典的吃法是什锦烤麸，夏季里作为凉拌菜也是不错的选择。
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用料
| 200克 面筋 | 1棵 生菜 | 2勺 香醋 | 2勺 开胃酱 | 1勺 味极鲜酱油 | 半朵 蒜 | 10克 糖 |
凉拌生菜面筋的做法
【1】 
面筋一块，洗净备用。
面筋一块，洗净备用。 【2】 
锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。
锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。 【3】 
将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。
将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。 【4】 
将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。
将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。 【5】 
将过冷水的面筋手撕大块。
将过冷水的面筋手撕大块。 【6】 
将面筋和生菜放入调味盆中。
将面筋和生菜放入调味盆中。 【7】 
加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。
加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。 【8】 
拌匀装盘即可食用。
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