鲜椒炒鸡的做法 鲜椒炒鸡的家常做法 鲜椒炒鸡鲜椒炒鸡的做法大全
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用料
适量 鸡肉 | 适量 小辣椒 | 适量 姜 | 适量 大蒜 | 适量 花椒 | 适量 料酒 | 适量 味精 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 生抽 |
鲜椒炒鸡的做法
【1】 先把鸡肉切成小颗粒,用热水反复洗掉血水,再用热水泡2-3分钟
【2】 小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用(到炒的时候才发现家里没花椒了,只有将就了)
【3】 鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
【4】 锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
【5】 待鸡肉炒变白放入大蒜 姜 花椒 继续翻炒至鸡肉变干
【6】 鸡肉变干吃起来会更香,放入辣椒丁翻炒十几秒,放入味精即可出锅
【7】 装盘后淋入少许生抽,一定是在装盘在加入生抽,这样别有一番滋味!
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