洋葱炒腊肉的做法 洋葱炒腊肉的家常做法 洋葱炒腊肉洋葱炒腊肉的做法大全
洋葱炒腊肉
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 不粘锅
洋葱炒腊肉简介
今年春节因为有事没能回老家重庆，姐姐就从老家给我寄来了一箱的腊肉，这腊肉是姐姐专门到乡下买来的农家猪肉自己腌制熏烤出来的，味道特别的好吃。
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用料
| 适量 腊肉 | 适量 洋葱 | 适量 杭椒 | 适量 小红尖椒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 花椒 | 适量 蒜 | 适量 泡辣椒 | 适量 白糖 | 适量 胡椒 | 适量 味精 | 适量 鸡精 |
洋葱炒腊肉的做法
【1】 
把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。
把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。 【2】 
把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。
把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。 【3】 
把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。
把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。 【4】 
锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。
锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。 【5】 
把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。
把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。 【6】 
把腊肉和调料拌匀翻炒数下。
把腊肉和调料拌匀翻炒数下。 【7】 
依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。
依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。 【8】 
待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。
待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。 【9】 
最后把炒好的洋葱腊肉装盘。
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