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糖醋排骨
菜品口味:酸甜
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
糖醋排骨简介
这道菜是按照咱的偶像老杨的菜学做来的,虽然有点费事,但是非常的好吃。
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用料
500克 排骨 | 一匙 料酒 | 三匙 糖 | 三匙 香醋 | 一匙 生抽 | 半匙 老抽 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 白芝麻 | 半匙 盐 |
糖醋排骨的做法
【1】 准备好排骨和葱、姜。
【2】 把排骨放入水中焯开,捞出洗去浮沫。
【3】 然后放入锅中,加入葱和姜煮上30分钟。
【4】 捞出放入料酒、香醋(二匙)、生抽、老抽,腌20分钟上(中间可以常拌拌)。
【5】 把白芝麻放入锅中炒香。
【6】 排骨腌好后,放入水中洗下,稍沥干水份后放到锅中半煎炸,炸的脆脆的捞出备用。
【7】 把排骨放入锅中翻炒,再放入白糖炒。
【8】 倒入一碗煮排骨的汤,大火烧开,放入盐。
【9】 小火煮十分钟,大火不停的翻炒收汁(不要糊了),最后放入一匙香醋拌匀出锅。
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