番茄鱼香茄子的做法 番茄鱼香茄子的家常做法 番茄鱼香茄子番茄鱼香茄子的做法大全
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用料
一个 长茄 | 一个 番茄 | 一段 葱 | 一块 姜 | 三瓣 蒜 | 一勺 盐 | 一勺半 白糖 | 一勺 醋 | 一勺 料酒 | 半勺 淀粉 | 一勺 十三香粉 | 一勺 鸡精 |
番茄鱼香茄子的做法
【1】 茄子切块。
【2】 炒锅不放油,把茄子稍煸一下,待茄子块明显变小时关火。
【3】 番茄切块。
【4】 葱姜蒜切末。
【5】 炒锅放油,油热后,放葱姜蒜爆出香味。
【6】 倒入番茄翻炒。
【7】 番茄炒出汁后加入茄子。
【8】 用盐、白糖、醋、料酒、淀粉、十三香粉、鸡精各适量调成汁子,浇入茄子中。
【9】 翻炒,用大火收汁。
【10】 葱叶,切末。
【11】 汁收干后,装盘。把切碎的葱叶末撒上装点即可。
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