家常炒河粉的做法 家常炒河粉的家常做法 家常炒河粉家常炒河粉的做法大全
家常炒河粉
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
家常炒河粉简介
经典的广东小吃--干炒牛河，家里没吃过牛肉，我这里把它换成了其它材料，一样的鲜美可口哦。
家常炒河粉带着蛋香、芹菜香，入口咸鲜、嚼着Q爽，让人欲罢不能。
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用料
| 1000克 河粉 | 200克 瘦肉 | 3个 鸡蛋 | 适量 芹菜 | 适量 蒜苗 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 水 |
家常炒河粉的做法
【1】 
瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。
瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。 【2】 
买来的河粉，我们家乡叫粿条。
买来的河粉，我们家乡叫粿条。 【3】 
锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。
锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。 【4】 
倒入肉片炒散，炒至变色。
倒入肉片炒散，炒至变色。 【5】 
倒入适量生抽。
倒入适量生抽。 【6】 
倒入蒜根翻炒。
倒入蒜根翻炒。 【7】 
再倒入蒜叶翻炒。
再倒入蒜叶翻炒。 【8】 
同时倒入芹菜翻炒。
同时倒入芹菜翻炒。 【9】 
锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。
锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。 【10】 
倒入适量盐水，提味又可防粘锅。
倒入适量盐水，提味又可防粘锅。 【11】 
倒入生抽上色提香味。
倒入生抽上色提香味。 【12】 
炒好河粉后，倒入所有材料。
炒好河粉后，倒入所有材料。 【13】 
翻炒均匀即可。
翻炒均匀即可。 【14】 
装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香。
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