鱼菊朵朵开的做法 鱼菊朵朵开的家常做法 鱼菊朵朵开鱼菊朵朵开的做法大全
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用料
| 适量 草鱼去骨0.8斤 | 适量 鸡蛋1个 | 适量 红萝卜 | 适量 料酒1茶匙 | 适量 生粉 | 适量 植物油 | 适量 盐 |
鱼菊朵朵开的做法
【1】 
鱼去骨切花刀，在上面撒上盐，料酒掩制
鱼去骨切花刀，在上面撒上盐，料酒掩制 【2】 
红萝卜切片加点盐腌制待用
红萝卜切片加点盐腌制待用 【3】 
鸡蛋，蛋白和蛋黄分离打入碗中
鸡蛋，蛋白和蛋黄分离打入碗中 【4】 
将腌好的鱼放进生粉里粘上生粉
将腌好的鱼放进生粉里粘上生粉 【5】 
锅内放进植物油烧热，分别放进粘上生粉的鱼，
锅内放进植物油烧热，分别放进粘上生粉的鱼， 【6】 
小火炸2--3分钟
小火炸2--3分钟 【7】 
捞出装盘待用
捞出装盘待用 【8】 
然后把炸好的鱼码好盘，再把搅散的蛋黄淋在中间。
然后把炸好的鱼码好盘，再把搅散的蛋黄淋在中间。 【9】 
上蒸锅蒸，
上蒸锅蒸， 【10】 
水开后蒸2分钟即成。
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