肉末茄子的做法 肉末茄子的家常做法 肉末茄子肉末茄子的做法大全
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用料
| 两条 茄子 | 二两 肉末 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 香葱 |
肉末茄子的做法
【1】 
葱姜蒜切末备用。
葱姜蒜切末备用。 【2】 
茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。
茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。 【3】 
茄条捞出挤干水份。
茄条捞出挤干水份。 【4】 
炒锅下油，炒香姜蒜末。
炒锅下油，炒香姜蒜末。 【5】 
下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。
下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。 【6】 
下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。
下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。 【7】 
关火，撒香葱出锅。
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