花样豆腐饼干的做法花样豆腐饼干的家常做法花样豆腐饼干花样豆腐饼干的做法大全

花样豆腐饼干

所在分类饼干咸鲜烘焙半小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烘焙

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

花样豆腐饼干简介

　　上回看自由JM做的圣诞玻璃饼干，那叫一个漂亮！这不圣诞又快到了吗，也学着做一回，俺家没有圣诞树，要是能挂在树上就好看些了。方子是参考搜到的一个豆腐饼干的方法做的，是一款健康的饼干，还是没注意作者，抱歉+感谢！

用料  面粉  嫩豆腐
  鸡蛋1/4小勺  泡打粉
两大勺  芝麻25g  奶粉
1/4小勺  盐50g  糖
1大勺  油  
花样豆腐饼干的做法　【1】　　 面粉200g，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺，嫩豆腐200g，鸡蛋1个，芝麻两大勺，奶粉25g，油1大勺，糖50g.
　【2】　　 豆腐滤干水分，弄碎些。
　【3】　　 加糖，盐拌匀（红糖不好溶化，要有耐心哦）。
　【4】　　 拌匀后的样子。
　【5】　　 加鸡蛋调匀。
　【6】　　 加芝麻...。
　【7】　　 加粉类...。
　【8】　　 和成团（加了豆腐的面团成胶质状，成不了团，又加了些玉米淀粉才勉强和成团）。
　【9】　　 面团静置一会儿，找三块硬糖。
　【10】　　 敲成小碎块，分别放好备用。
　【11】　　 面团擀成薄片，很软需要下面先铺上粉。
　【12】　　 模具。
　【13】　　 压出图形。
　【14】　　 用叉子扎些眼，防止鼓起。
　【15】　　 用裱花嘴的反面压出小圆圈。
　【16】　　 普通饼干：180度15分钟，（面皮压出后又缩厚了，烤的不是很脆）。
　【17】　　 玻璃饼干：先烤10分钟。下面制作玻璃饼干：出炉晾凉，把糖碎塞进小圆圈里，铺满就好（我放的太多，烤完都渗到底下了）。
　【18】　　 入烤箱180度5分钟，拿出完全冷却后再从锡纸上拿下来。
						