蒜仔鳝筒的做法 蒜仔鳝筒的家常做法 蒜仔鳝筒蒜仔鳝筒的做法大全
AD2
用料
| 适量 鳝鱼 | 适量 大蒜头 | 适量 酱油 | 适量 高汤 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 姜 | 适量 料酒 |
蒜仔鳝筒的做法
【1】 
中等粗细的黄鳝10根 大蒜头2头 ，活的黄鳝买好 让摊主划成“鳝筒”
中等粗细的黄鳝10根 大蒜头2头 ，活的黄鳝买好 让摊主划成“鳝筒” 【2】 
回家后黄鳝去头去尾，内脏刮洗干净，大蒜头剥好备用
回家后黄鳝去头去尾，内脏刮洗干净，大蒜头剥好备用 【3】 
鳝鱼表面有一层恶心的粘液
鳝鱼表面有一层恶心的粘液 【4】 
剪刀把黄鳝剪成3指宽的段
剪刀把黄鳝剪成3指宽的段 【5】 
烧开水 倒进鳝筒段 ，烫2、3分钟 轻轻搅动
烧开水 倒进鳝筒段 ，烫2、3分钟 轻轻搅动 【6】 
会有一层层的薄膜飘起 这些就是恶心的粘液
会有一层层的薄膜飘起 这些就是恶心的粘液 【7】 
捞起后用冷水漂洗干净
捞起后用冷水漂洗干净 【8】 
大蒜瓣炒香
大蒜瓣炒香 【9】 
铺满砂锅底部
铺满砂锅底部 【10】 
锅底留少许油 下姜片 鳝筒短炒一下
锅底留少许油 下姜片 鳝筒短炒一下 【11】 
倒在蒜瓣上
倒在蒜瓣上 【12】 
加高汤或开水 酱油 料酒 盐糖 焖烧 肉能离骨，收汁，完成
加高汤或开水 酱油 料酒 盐糖 焖烧 肉能离骨，收汁，完成家常菜谱大全为您提供蒜仔鳝筒的做法,蒜仔鳝筒的家常做法,蒜仔鳝筒,蒜仔鳝筒的做法大全,蒜仔鳝筒怎么做,蒜仔鳝筒怎么做好吃,蒜仔鳝筒图片等