红扒猴头菇的做法 红扒猴头菇的家常做法 红扒猴头菇红扒猴头菇的做法大全

红扒猴头菇

所在分类 热菜 咸鲜 扒 十分钟 未知

菜品口味：咸鲜

主要工艺：扒

所需时间：十分钟

制作难度：未知

所用厨具：炒锅 煮锅

红扒猴头菇简介

　　猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
    这是我自创的红扒猴头菇，我先用鸡汤泡猴头菇再和五花肉一起炖焖，然后调味勾芡，使猴头菇吸足了肉汤，其味道更加浓郁，鲜香了。