木须肉的做法 木须肉的家常做法 木须肉木须肉的做法大全
木须肉
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
木须肉简介
木须肉这道菜,里面的配菜几乎都是我的最爱,这个搭配真是妙极了,滑嫩的肉片,香软的鸡蛋,脆滑的木耳,劲道的金针,还有清爽的黄瓜。爽口而不失浓郁,吃馒头我能吃仨!
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用料
适量 猪里脊 | 适量 鸡蛋 | 适量 木耳 | 适量 黄花菜 | 适量 黄瓜 | 适量 红椒 | 适量 大葱 | 一点五茶匙(两次用,腌渍肉零点 盐 | 二分之一汤匙 生抽 | 五分之一汤匙 老抽 | 半茶匙 白糖 | 半汤匙 料酒 | 适量 淀粉 | 适量 胡椒粉 |
木须肉的做法
【1】 猪里脊切片,用盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟,临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。
【2】 鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。
【3】 炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右,炒香大葱段,又葱香的时候,下入腌渍好的肉片,炒散。
【4】 放入步骤一中兑好的汁炒匀,放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。
【5】 最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。
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