姜葱爆鲜鱿的做法 姜葱爆鲜鱿的家常做法 姜葱爆鲜鱿姜葱爆鲜鱿的做法大全
姜葱爆鲜鱿
菜品口味：咸鲜
主要工艺：爆
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
姜葱爆鲜鱿简介
中山靠近海边，市场里经常有比较新鲜的鱿鱼卖，鱼肉还很晶莹，有弹性。看到新鲜的鱿鱼，有时候会买回来尝尝。做海鲜，中山有烹之自由的说法，也就是说怎么好吃怎么弄，出来的菜才好吃。这次弄个姜葱爆鲜鱿，简单好吃，鲜香可口。
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用料
| 500克 鲜鱿鱼 | 适量 干辣椒 | 适量 尖椒 | 适量 姜葱 | 适量 米酒 | 适量 生抽 |
姜葱爆鲜鱿的做法
【1】 
鱿鱼清洗干净。
鱿鱼清洗干净。 【2】 
鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。 【3】 
在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
在鱿鱼表面改花刀，然后切片。 【4】 
锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。
锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。 【5】 
鱿鱼焯水后盛起待用。
鱿鱼焯水后盛起待用。 【6】 
姜葱尖椒切好。
姜葱尖椒切好。 【7】 
起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。 【8】 
沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。 【9】 
好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。
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