酱焖鲫鱼的做法 酱焖鲫鱼的家常做法 酱焖鲫鱼酱焖鲫鱼的做法大全
酱焖鲫鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酱焖鲫鱼简介
这道菜酱香浓郁，肉质鲜嫩。每次烧这道菜，LG和儿子总会再添一次饭，是米饭杀手哦。
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用料
| 适量 鲫鱼 | 适量 葱 | 适量 生姜 | 适量 大蒜 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 豆瓣酱 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 味精 |
酱焖鲫鱼的做法
【1】 
鱼洗净，用布擦干水分。在鱼的两面斜划几刀，用盐抹一遍鱼的全身和肚子里面，稍腌10分钟左右。在鱼肚里放两片姜一瓣蒜。
鱼洗净，用布擦干水分。在鱼的两面斜划几刀，用盐抹一遍鱼的全身和肚子里面，稍腌10分钟左右。在鱼肚里放两片姜一瓣蒜。 【2】 
锅内放稍多点油，油冒烟后，下鱼煎。
锅内放稍多点油，油冒烟后，下鱼煎。 【3】 
不要急着翻面，等轻铲鱼身，鱼能移动时再翻面煎。
不要急着翻面，等轻铲鱼身，鱼能移动时再翻面煎。 【4】 
两面都煎好后，加生姜和大蒜稍煎。
两面都煎好后，加生姜和大蒜稍煎。 【5】 
加适量糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
加适量糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。 【6】 
加适量水盖上盖子中小火煮。
加适量水盖上盖子中小火煮。 【7】 
等水份收干一些后，把葱打结，放在鱼边，翻过鱼将葱压在鱼身下，再煮。（可尝下如不够咸，加点盐）
等水份收干一些后，把葱打结，放在鱼边，翻过鱼将葱压在鱼身下，再煮。（可尝下如不够咸，加点盐） 【8】 
煮至剩少量水分时，加适量味精出锅。
煮至剩少量水分时，加适量味精出锅。家常菜谱大全为您提供酱焖鲫鱼的做法,酱焖鲫鱼的家常做法,酱焖鲫鱼,酱焖鲫鱼的做法大全,酱焖鲫鱼怎么做,酱焖鲫鱼怎么做好吃,酱焖鲫鱼图片等