三菇烩双笋的做法 三菇烩双笋的家常做法 三菇烩双笋三菇烩双笋的做法大全
![三菇烩双笋的做法](./jpg/p_201202011227285.jpg)
三菇烩双笋
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:一天
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
三菇烩双笋简介
肉有肉的好味,斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜,别名也叫甘笋,故命名为双笋矣。
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用料
约100克 草菇 | 约100克 蘑菇 | 约50克 竹笋 | 6-8朵 冬菇 | 1/2条 红萝卜 | 3-4片 姜 | 3-4片 蒜片 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 胡椒粉 | 1茶匙 玉米粉 | 1汤匙 清水 | 适量 料酒 |
三菇烩双笋的做法
【1】
冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片。
![](pic/m_201202011231471328941617.jpg)
【2】
锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料。
![](pic/m_201202011232031328491128.jpg)
【3】
另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香。
![](pic/m_201202011232191328114031.jpg)
【4】
爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上桌。
![](pic/m_201202011232411328266076.jpg)
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