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豆皮银芽
菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
豆皮银芽简介
过完年了,吃多了荤腥酒肉的肠胃需要休息一下,这两天,就换换口味,整点素菜尝尝。
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用料
250克 豆腐皮 | 200克 绿豆芽 | 适量 葱碎 | 1小勺 生抽 | 少许 香醋 | 少许 盐 | 适量 鸡精 |
豆皮银芽的做法
【1】 准备好主材,如图所示。
【2】 将豆腐皮切细条;将绿豆芽泡两遍清水,洗净,一并放入盘中,备用。
【3】 热锅上油,将豆腐皮和绿豆皮同时倒入,大火炒匀。
【4】 加少许香醋,炒匀。
【5】 加一小勺生抽,盖锅两分钟。
【6】 加入少许盐调味。
【7】 撒入葱碎。
【8】 调入适量鸡精,炒匀,即可出锅。
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